III DEMOSTRACION CULINARIA CON PRODUCTOS LEKUE

RECETAS QUE HICIMOS

Primer Plato: Risoto con Rape.

Ingredientes:

• Queso parmesano (rallado)
• Agua
• Aceite de oliva
• Perejil seco
• Pimentón dulce
• 110 gr. de arroz 

Utensilios empleados: 

Este plato lo hicimos en el estuche de vapor de Lekue.

Preparación:

Lo primero que hicimos fue quitar la rejilla del estuche de vapor, pusimos el arroz, el agua y un chorro de aceite, lo introdujimos en el microondas durante 10 minutos a 800W, lo del tiempo es relativo, según cada microondas podrá estar 1 minuto mas o menos.

Cuando tuvimos hecho el arroz, le añadimos el queso parmesano rallado y lo mezclamos bien. Le añadimos aceite con perejil ya incorporado en el aceite, y así tuvimos ya hecho el Risotto.

Sacamos el arroz del estuche y pusimos el pescado. En 3 minutos tuvimos el pescado hecho.

Para hacer el pescado cogemos el estuche con la rejilla, la levantamos y echamos agua, así el pescado se nos hace al vapor.

Una vez tuvimos todo, lo emplatamos, pusimos el arroz debajo y el pescado encima al pescado le añadimos aceite y el pimentón dulce.

Segundo plato: Pastel de calabacin con jamón york y queso

Ingredientes:

• 2 Calabacines
• Queso en lonchas
• Jamon de york
• 3 Huevos

Utensilios empleados:

Nuestro segundo plato también lo hicimos en el estuche de vapor de Lekue.

Preparación:

Primero cortamos el calabacín a rodajas, lo introducimos en el estuche de vapor quitando la rejilla, capa de calabacín, capa de queso, capa de jamón york y así sucesivamente una capa mas de cada terminando en calabacín.

Batimos los huevos y se los echamos por encima, continuamente lo metemos en el microondas durante 10 a 12 minutos a 800W, una vez hecho lo emplatamos.

Tercer plato: Huevos rotos con jamón

Ingredientes:

• Huevos                                 
  
• Patatas
• Jamón
• Aceite
• Sal

Utensilios empleados:

Este plato lo hicimos en el Ovo de Lekue.

Preparación:

Cortamos la patata, la ponemos a taquilleros con aceite en el Ovo de Lekue y la metemos al microondas durante 1 minuto a 800W, una vez hecha le añadimos el huevo y el jamón, lo volvemos a meter al microondas durante 35 segundos y ya lo tenemos hecho,seguidamente lo emplatamos.

El Postre: Magdalenas de chocolate rectangulares.

Ingredientes:

• 100 gr. de harina                                                                                                            
  
• 3gr de levadura química
• 75 gr. de chocolate
• 1 huevo
• 75 mi. De leche
• 90gr. De harina
• Mermelada de frambuesa.

Utensilios empleados:

• Molde lekue 9 cavidades rectangulares                                                                                        
• Bol plegable multiusos
• Espátula de silicona lekue
• Batidor manual brandani
• Decomax lekue
• Decopen de Lekue

Preparación:

En el bol plegable multiusos batimos los huevos con el azucar, en otro bol derretimos el chocolate y mantequilla y añadimos con la mezcla anterior, removemos hasta que se mezcle bien.Añadimos poco a poco el harina mezclada con la levadura, luego vertemos la leche hasta conseguir una mezcla untosa, lo vertemos en el molde con nuestro Decomax de Lekue  y lo metemos al horno durante 20 minutos a 200 grados. Esperamos unos minutos antes de desmoldar y listo.

Lo emplatamos y decoramos el plato con la mermelada de frambuesa con nuestro decopen de Lekue.