III DEMOSTRACION CULINARIA CON PRODUCTOS LEKUE
- Escrito por Mile
- Publicado en Recetas de cocina y postres
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El otro día hicimos en nuestra tienda la III demostración de cocina con productos de la marca Lekue. Lo hacemos para mostrar a nuestros clientes, lo sano, limpio y cómodo que es cocinar con estos productos.
Nos pusimos manos a la obra y convertimos nuestra tienda en una cocina.
RECETAS QUE HICIMOS
Primer Plato: Risoto con Rape.
Ingredientes:
- Queso parmesano (rallado)
- Agua
- Aceite de oliva
- Perejil seco
- Pimentón dulce
- 110 gr. de arroz
Utensilios empleados:
Este plato lo hicimos en el estuche de vapor de Lekue.
Preparación:
Lo primero que hicimos fue quitar la rejilla del estuche de vapor, pusimos el arroz, el agua y un chorro de aceite, lo introdujimos en el microondas durante 10 minutos a 800W, lo del tiempo es relativo, según cada microondas podrá estar 1 minuto mas o menos.
Cuando tuvimos hecho el arroz, le añadimos el queso parmesano rallado y lo mezclamos bien. Le añadimos aceite con perejil ya incorporado en el aceite, y así tuvimos ya hecho el Risotto.
Sacamos el arroz del estuche y pusimos el pescado. En 3 minutos tuvimos el pescado hecho.
Para hacer el pescado cogemos el estuche con la rejilla, la levantamos y echamos agua, así el pescado se nos hace al vapor.
Una vez tuvimos todo, lo emplatamos, pusimos el arroz debajo y el pescado encima al pescado le añadimos aceite y el pimentón dulce.
Segundo plato: Pastel de calabacin con jamón york y queso
Ingredientes:
- 2 Calabacines
- Queso en lonchas
- Jamon de york
- 3 Huevos
Utensilios empleados:
Nuestro segundo plato también lo hicimos en el estuche de vapor de Lekue.
Preparación:
Primero cortamos el calabacín a rodajas, lo introducimos en el estuche de vapor quitando la rejilla, capa de calabacín, capa de queso, capa de jamón york y así sucesivamente una capa mas de cada terminando en calabacín.
Batimos los huevos y se los echamos por encima, continuamente lo metemos en el microondas durante 10 a 12 minutos a 800W, una vez hecho lo emplatamos.
Tercer plato: Huevos rotos con jamón
Ingredientes:
- Huevos
- Patatas
- Jamón
- Aceite
- Sal
Utensilios empleados:
Este plato lo hicimos en el Ovo de Lekue.
Preparación:
Cortamos la patata, la ponemos a taquilleros con aceite en el Ovo de Lekue y la metemos al microondas durante 1 minuto a 800W, una vez hecha le añadimos el huevo y el jamón, lo volvemos a meter al microondas durante 35 segundos y ya lo tenemos hecho,seguidamente lo emplatamos.
El Postre: Magdalenas de chocolate rectangulares.
Ingredientes:
- 100 gr. de harina
- 3gr de levadura química
- 75 gr. de chocolate
- 1 huevo
- 75 mi. De leche
- 90gr. De harina
- Mermelada de frambuesa.
Utensilios empleados:
- Molde lekue 9 cavidades rectangulares
- Bol plegable multiusos
- Espátula de silicona lekue
- Batidor manual brandani
- Decomax lekue
- Decopen de Lekue
Preparación:
En el bol plegable multiusos batimos los huevos con el azucar, en otro bol derretimos el chocolate y mantequilla y añadimos con la mezcla anterior, removemos hasta que se mezcle bien.Añadimos poco a poco el harina mezclada con la levadura, luego vertemos la leche hasta conseguir una mezcla untosa, lo vertemos en el molde con nuestro Decomax de Lekue y lo metemos al horno durante 20 minutos a 200 grados. Esperamos unos minutos antes de desmoldar y listo.
Lo emplatamos y decoramos el plato con la mermelada de frambuesa con nuestro decopen de Lekue.