Recetas de postres: Como hacer un coulant rápido y rico


Recetas de postres: como hacer un coulant rápido y sencillo

POSTRE: COULANT

6 unidades

Tiempo: 20 minutos

 

INGREDIENTES:

150 g de chocolate fondant
150 g de mantequilla
4 huevos
115 g de azúcar
60 g de harina
1 bola de helado de vainilla para acompañar
Unas ramitas de menta y unos arándanos para decorar


UTENSILIOS:

Flanera individual para realizar coulant marca LeKue


Moldes para hacer coulant.  como hacer coulant de chocolatePREPARACIÓN

Pesa todos los ingredientes necesarios y déjalos preparados para su utilización. 

Mezcla de Coulant

Derrite el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto en el microondas o al baño María sobre el fuego y remueve para que se integren.

Aparte, bate los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas.  Agrega el chocolate y la mantequilla (no muy caliente) y mezcla bien.

Por último incorpora la harina tamizada y remueve hasta que se incorpore.

Vierte la mezcla preparada hasta llenar algo más de la mitad del molde y congela por un mínimo de 2 horas.

Servir Coulant

En el momento de servir, precalienta el horno a 190ºC y ten en cuenta los consejos anteriormente citados. 

Comprueba con un termómetro que el horno esté correctamente precalentado y cuece durante unos 12 minutos, dependiendo del horno puede variar un minuto más o menos.

Una vez horneado, deja reposar el Coulant durante al menos 5 minutos antes de desmoldar para que el exterior acabe de endurecerse y el molde se enfríe.

Pasado este tiempo, desmolda el Coulant con cuidado sobre un plato de postre y completa con el acompañamiento.

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