Flores Comestibles: Pensamientos

Pastel dulce decorado con flores de pensamientosEn Mile Jardín creemos que los pensamientos son una de las flores más bonitas que decoren tu jardín.  Una de las características que definen a esta planta es que sus flores son comestibles… sí, sí,… en la actualidad son usadas en la denominada “nouvelle cousine” para no sólo decorar sino dar sabor a determinados platos.

Los pensamientos se podría decir que es una planta “creada” por el cruce de algunas variedades de violetas.  De una delicada belleza, los pensamientos son muy resistentes y de fácil cultivo.  Resisten el frío y dan color a tu jardín.

PENSAMIENTOS COMESTIBLES

El sabor de la flor del pensamiento depende de las condiciones de cultivo y el tipo de pensamiento.  Toda la flor es comestible que da un toque amargo, picante a hierba,… dependiendo del tipo de flor. 

El sabor es suave.  Se puede añadir como guarnición, en ensaldas, en dulces, escarchadas,…

Pero tenga siempre mucho cuidado al comer flores… Sobre todo si son para sus hijos.  Muchas veces pueden dar alergias por el polen que contienen, fiebres altas o asma.  Comer las flores de forma moderada y siempre sabiendo qué es lo que se come ya que muchas pueden ser venenosas.

Lo mejor es coger las flores por la mañana, lavarlas con cuidado en agua salada y posteriormente introducirlas en agua con hielos.  Utilizar de forma inmediata.

 

LIMONADA CASERA CON PENSAMIENTOS

Hoy dejaremos en nuestro blog una receta de limonada de pensamientos, que congelada en forma de polo les encantará a los peques de la casa.

INGREDIENTES:Pastel dulce decorado con flores de pensamientos

6 vasos de agua

2 vasos de zumo de limón

Cáscara de un limón

1 y 1/3 taza de azúcar.

Remover y añadir flores de pensamiento.

 

GALLETAS DANESAS CON PENSAMIENTOS

Es muy típico también hacer galletas de té o danesas y decorarlas con flores de pensamientos…

¿Porqué no te animas a hacerlas y nos dejas aquí tu receta?

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