Ingredientes:

Para un pan de 1 Kg:

- 700 g de harina de fuerza.

- 340 ml de agua templada.

- 10 g de sal.

- Harina de trigo normal para esplvorear.

Utensilios necesarios:

Para elaborar esta receta, necesitarás la cacerola baja antiadherente de BRA y un bol (nosotros recomendamos el bol de silicona 100% platino de Lékué). Podrás encontrar estos productos en nuestra web.

Pasos para prepararlo:

1º.- Echamos todos los ingredientes en el bol. Mezclamos co nlas manos hasta que todos los ingrdientes se hayan mezclado bien. Tapamos con un film transparente y dejamos reposar durante 2 horas dentro del horno apagado.

2º.- Pasadas las dos horas, echamos la masa (que habrá doblado su volumen) sobre una superficie previamente espolvoreada de harina de trigo y le damos la forma que más nos guste. En este caso, nostros hemos hecho un pan redondo.

3º.- Una vez dada la forma, lo colocamos dentro de la cacerola baja de BRA de unos 24 cm y espolvoreamos harina de trigo por encima. Hacemos un corteen forma de cruz con un cuchillo bien afilado, y dejamos reposar durante 40 minutos en un lugar seco.

4º.- Mientras reposa el pan, precalentamos el horno a 200ºC. Pasados los 40 minutos de reposo, horneamos a 200ºC durante 25 minutos, marcando la opción de arriba-abajo.

Deseamos que os haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!