Ingredientes:

 Para 2 personas:

- 250 g de spaghetti/tallarines/tagliatelle... (lo que más deseéis).

- 1 brick de nata líquida de 250 ml.

- 2 yemas de huevo.

- 100 g de bacon en tiras.

- 150 g de parmesano en polvo.

- 1 diente de ajo.

- 2 cucharadas de mantequilla.

- Una pizca de sal y pimienta.

- Perejil y sal gorda (opcional).

Utensilios necesarios:

Para elaborar esta receta, necesitarás la cacerola baja antiadherente de BRA. Podrás encontrar este utensilio en nuestra web.

Pasos para prepararlo:

1º.- Picamos el diente de ajo y lo añadimos a la cacerola, anteriormente mencionada, junto con la mantequilla. Dejamos que se dore un poquito y lo sacamos.

2º.- Añadimos el bacon a la mantequilla donde hemos dorado el ajo. Haced el bacon a vuestro gusto, poco hecho, en su punto, crujiente... ¡Cómo más os guste!

3º.- Cuando el bacon esté listo, lo reservamos junto con el ajo. En la misma cacerola, sin lavar, agregamos la nata líquida y dejamos que se espese a fuego medio. Cuando empiece a hervir, echamos el queso parmesano en polvo.

4º.- Añadimos una pizca de sal y pimienta y removemos bien. Removemos la nata y el queso durante un par de minutos y apagamos el fuego.

5º.- A continuación, añadimos las yemas de huevo sin dejar de remover con una cuchara de madera. ¡Ojo! El fuego debe estar apagado, sino, cuajará el huevo y se os formará una especie de tortilla carbonara.

6º.- ¡Ya está lista la salsa! Ahora solo queda cocer la pasta y mezclarla para servir al momento ó podéis guardarla en la nevera para otra ocasión. También, se le puede espolvorear un poco de perejil y sal gorda si se desea.

Deseamos que os haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!