Milerecetas: Meat Loaf (Pastel de carne)

Meat Loaf (Pastel de carne)

Esta semana en Milerecetas os enseñaremos ha hacer un Pastel de carne, también conocido como Meat Loaf. ¡Comenzamos!

 

 

Ingredientes:

- 1 cucharada de aceite de oliva.

- 1 cebolla grande picada fina.

- 3 dientes de ajo machacados.

- 24 tiras de panceta (en su defecto podéis usar bacon).

- 70 g de migas de pan del día.

- 60 ml de leche entera.

- 2 cucharadas de romero picado.

- 1 cucharada de mostaza de Dijon.

- 2 huevos.

- 400 g de ternera picada.

- 400 g de cerdo picado.

- 1/2 taza de panceta picada extra.

- Sal marina y pimienta recién molidos.

Utensilios necesarios:

Para elaborar esta receta, necesitarás  una cacerloa baja de aluminio fundido antiadherente de BRA y un sartén antiadherente de BRA. Podrás encontrar estos utensilios en nuestra web.

Pasos para prepararlo:

1º.- Precalentamos el horno a 180ºC.

2º.- Calentamos el aceite de oliva en una sartén antiadherente de BRA a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo bien picados y sofreímos durante unos 6 minutos o hasta que estén reblandecidos. Dejamos enfriar por completo.

3º.- Ponemos la panceta en nuestra cacerola baja antiadherente BRA de unos 22 cm (la utilizaremos como molde de horno). Las ponemos para que se monten unas sobre otras. Reservamos.

4º.- Ponemos las migas de pan y la leche en un bol y lo dejamos unos 5 minutos o hasta que la leche se haya absorbido. Añadimos la cebolla, el romero, la mostaza, los huevos, el cerdo, la ternera y la panceta picada y mezclamos muy bien.

5º.- Una vez mezclado, presionamos la mezcla en el molde y doblamos los sobrantes de panceta hacia dentro.

6º.- Ponemos el molde en una bandeja de horno y dejamos que se haga durante unos 40-45 minutos o hasta que la carne esté hecha.

7º.- Sacamos del horno y dejamos reposar unos 5 minutos antes de desmoldar. Lo volcamos sobre una bandeja con papel de hornear y lo volvemos a meter en el horno unos 5-10 minutos para que se dore la parte de arriba.

 

Deseamos que os haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!

Modificado por última vez enViernes, 22 Julio 2016 18:43

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