Milerecetas: Muslos de pollo a la cerveza

Muslos de pollo a la cerveza

Esta semana os enseñamos a preparar muslitos de pollo a la cerveza. ¡Comenzamos!

 

 

Ingredientes:

- 12 muslos de pollo.

- Sal y pimienta.

- Aceite de oliva virgen extra.

- 330 ml de cerveza (1 lata).

- Laurel.

- Unos granos de pimienta.

- Harina.

- 1 cebolla mediana.

- Medio diente de ajo.

- Media cabeza de ajos (cortando por la mitad).

- 2 tomates maduros hermosos.

- 1 vaso de caldo de verduras.

- 1 vaso de agua.

Instrumentos necesarios:

Para elaborar esta receta, necesitarás  una cacerloa baja de aluminio fundido antiadherente de BRA y una sartén de aluminio fundido antiadherente de BRA. Podrás encontrar estos instrumentos en nuestra web.

Pasos para prepararlo:

1º.- Poner el laurel y unos granos de pimienta en la cacerola. Añadir la cebolla cortada en rodajas, los tomates de la misma manera y la media cabeza de ajos.

2º.- Echar sal y un poco de pimienta a los muslos. Pasarlos por harina y darle unos toquecitos con las manos para quitarles el exceso de harina.

3º.- Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén y poner a freír el medio diente de ajo. Cuando empiecen a dorarse, retirarlos; no lo vamos a incorporar al guiso.

4º.- Freír los muslos en este aceite e ir poniéndolos en la cazuela que tenemos preparada al efecto. ¡Ojo! Suele saltar, con lo qué igual tenéis que ponerle una tapa mientras los freís.

5º.- Añadimos la cerveza, el vaso de caldo y el agua.

6º.- Dejar cocer por lo menos tres cuartos de hora.

7º.- El caldo se irá evaporando: en este punto hay que probar la salsa y rectificar de sal.

8º.- Se puede preparar unas horas antes y darle un calentón en el momento.

Deseamos que os haya gustado esta receta. ¡Buen provecho!

Modificado por última vez enViernes, 08 Julio 2016 10:49

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