Demostración de cupcakes.

Si queréis meteros en su pagina para ver las cosas que hace, os dejo un link http://www.martartesana.es

Lo primero que hicimos fue las magdalenas y luego las distintas cremas para rellenarlas por encima. Os dejo las recetas por si queréis hacerlas en casa.

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES

Para el bizcocho:

• - 115g de mantequilla.
• - 220g de azúcar blanco.
• - 3 huevos.
• - 200g de harina.
• - 1 y ½ cucharaditas de levadura.
• - 120ml de leche semidesnatada.
• - 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la crema de mantequilla básica de vainilla:

• - 250g de mantequilla.
• - 325g de azúcar superfino.
• - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• - 2-3 cucharadas de leche semidesnatada.

Para la crema de mantequilla de chocolate intenso:

• - 115g de mantequilla.
• - 425g de azúcar superfino.
• - 85g de cacao en polvo sin azúcar.
• - 105ml de leche semidesnatada.
• - 85g de cacao en polvo sin azúcar.
• - 105ml de leche semidesnatada.

Para la crema de fresa:

• - 150g de mantequilla.
• - 150g de azúcar superfino.
• - 2-3 cucharadas de leche semidesnatada.
• - 2-3 cucharadas de mermelada de fresa.

UTENSILIOS QUE EMPLEAMOS

• -Manga pastelera 45 cm de silicona de la casa Ibili.
• -Manga pastelera 40cm doble de silicona de la casa Ibili.
• -Decomax de Lekue.
• -Espátula silicona de Lekue.
• -Cuchara silicona de Lekue.
• -Bol multiusos plegable de Lekue.
• -Vaciador de cupcakes de la casa Ibili.
• -Capsulas magdalena de la casa Ibili.
• -Capsulas magdalena silicona de la casa Lekue.