Repostería: Como hacer pastas de té decoradas con mermelada

REPOSTERÍA: PASTAS DE TÉ

como hacer pastas de téINGREDIENTES 

500g de Harina
300g de Mantequilla
125g de Azúcar Glass
2 huevos
1 Pizca de Sal y de Vainilla

 

UTENSILIOS:

Moldes para hacer pastas de té.


como hacer pastas de te

PREPARACIÓN

Pesa todos los ingredientes necesarios y déjalos preparados para su utilización. Prepara también la bandeja con papel de hornear.  Prepara el horno y caliéntalo a 190ºC

Ponemos en un recipiente la mantequilla, los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla. Se mezclan hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, sin batir para que no se formen burbujas.

Posteriormente añadimos la harina poco a poco, hasta su total incorporación, tiene que quedar una mezcla homogénea. Enfríala un poco hasta los 25º.

Espolvorea un poquito de harina en la mesa de trabajo para que no se pegue la masa y extiende con el rodillo. La altura ideal son unos 5mm. Si no estáis acostumbrados a utilizar el rodillo, para que os queden uniformes podéis utilizar los utensilios de repostería que hay hoy en día en cualquier tienda.  Una vez extendido, se cortan con la forma deseada y se ponen en la bandeja del horno.
 
El tiempo en el horno serán unos 12-15 minutos. Cuando veáis que los bordes se empiezan a tostar ya están listas. Déjalas enfriar y decóralas con chocolate o mermelada.

 

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